Сосове и гарнитури Гъбен сос

Рецепти

Твоето меню

Печат Е-мейл

Гъбен сос

Гъбен сосПродукти:

   200 гр гъби

   100 мл готварска сметана

   50 гр масло

   пресен магданоз за поръсване

   сол и черен пипер на вкус

   2 с.л. брашно за сгъстяване


Приготвяне:

♦   Измиваме и нарязваме гъбите на филийки. В тиган разтопяваме маслото и изсипваме гъбите да се позапържат за 2-3 минути. След това изсипваме внимателно сметаната, наливаме една чаша вода и разбъркваме добре, за да се получи еднородна консистенсия. Овкусяваме със сол и черен пипер и ги оставяме да поврат десетина минути на тих огън. При необходимост може да долеем още вода. 

♦   Ако желаем да сгъстим соса, разтваряме 2 с.л. брашно в 1/3 ч.ч. вода като внимаваме да не останат бучки. Започваме да бъркаме гъбения сос и наливаме на тънка струйка брашняната каша в него. Продължаваме да бъркаме още 2 минути и изключваме котлона. Поднасяме гъбения сос с поръсен пресен магданоз. 

–––––––––––– 

** Гъбеният сос е подходяща гарнитура към печени меса.

 
 
JoomlaWatch Stats 1.2.9 by Matej Koval